Родился 20 апреля 1909 года в с. Митрофановка Семипалатинской области.
Ученая степень: кандидат сельскохозяйственных наук
Образование: окончил Тимирязевскую сельскохозяйственную академию.
В двадцатые годы Георгий Григорьевич стал одним из организаторов первых в Восточном Казахстане сельскохозяйственных коммун. Работал агрономом в совхозе «Суворовский» Павлодарской области. С 1938 г. в системе Государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур. Проводил опытные работы в госсортучастке в селе Михайловка Железинского района. Главные направления его поисков - влагообеспечение и защита почв от ветровой эрозии.
После войны вновь работает в с.Михайловке. С 1948 г. - инспектор Государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур па Павлодарской области. Первым значительным его вкладом как ученого в практику сельскохозяйствейного производства стала предложенная им система посева кулис по парам. С 1956 г. работает в Павлодарской сельскохозяйственной станции по защите почв от эрозий. В защите почв от эрозии, повышении урожайности сельскохозяйственных культур в зоне рискованного земледелия большую роль сыграли агротехнические мероприятия под руководством Берестовского. В 1966 г. эрозия почв в Павлодарской области была остановлена.
Опытная станция за разработки и внедрение почвозащитной системы земледелия была награждена орденом Трудового Красного Знамени. По совокупности опубликованных научных работ без защиты диссертации Берестовскому была присуждена ученая степень кандидата сельскохозяйственных наук. В 1972 году группе ученых под руководством А.И. Бараева, в том числе Г.Г. Берестовскому была присуждена Ленинская премия.
Георгий Григорьевич - автор более сорока научных работ, опубликованных в книгах, брошюрах, сотен газетных публикаций. Автор многих изобретений, в том числе противоэрозийного химического препарата нерозин, патент на который приобрели многие страны.
Список литературы:
1.Георгий Берестовский: учёный с мировым именем / сост.: В.Д. Болтина, Л.В. Шевелёва. - Павлодар: Типография Сытина, 2011. - 712 с.
2.Берестовский Г.Г. Ветровая эрозия почв и борьба с ней. - Алма-Ата: Кайнар. - 1972. – 15 с.
3.Берестовский Г.Г. Нерозин в борьбе с ветровой эрозией почв. - Алма-Ата: Кайнар, 1973. – 4 с.
4.Выдающиеся уроженцы и деятели области (Вып.1) Берестовский Г.Г / Областная библиотека им.Н.Островского Сост.Попугаева З.Н. - Павлодар. 1974. – 7 с.
***
1.Шевченко С. Георгий Берестовский: Жизнь и Судьба // Звезда Прииртышья. - 2004. - 17 апр. - С.6
2.Поминов Ю. «Труды Берестовского написаны на полях...» // Звезда Прииртышья. - 2011. - 5 мая. - С. 8
3.Берестовский Г.Г. Кулисы - важное средство накопления влаги // Год работы по освоению целинных и залежных земель в Казахстане. Из практики работы колхозов, МТС, совхозов. - М., 1955. - С. 283-293
4.Берестовский Г.Г. Система мер защиты почв от ветровой эрозии в Павлодарской области // Защита почв от эрозии. - М.: Колос, 1971. - С. 248-251.
5.Шихалеев О.О. Научный центр области // Павлодарская ордена Трудового Красного Знамени опытная станция по защите почв от эрозии. - Алмат-Ата: Кайнар, 1979. - С.1-4
6.Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР о присуждении Ленинской премий 1972г. в области науки и техники/ Берестовскому Г.Г. канд.с.-х наук, зам. дир. Палодар. опытной станции по защите почв от эрозии // Звезда Прииртышья. - 1972. - 25 апр.
7.Черноголовина Г. Благодарное поле // Звезда Прииртышья. - 1972. -17 нояб.
8.Пивоваров В. Встреча с ученым // Звезда Прииртышья. - 1972. - 10 авг.
9.Подвиг ученых-земледельцев // Сельское хозяйство Казахстана. -1972. - № 7. - С.8-9
10.Павлов А. Укрощение пыльных бурь // Звезда Прииртышья. - 1972. - 29 апр.
11.Брошюра павлодарского ученого // Звезда Прииртышья. -1972. - 25 апр.
12.Павлов А. Открытая книга земли. На соискание Ленинской премии // Звезда Прииртышья. - 1972. - 23 марта.
13.Берестовский - фамилия знаменитая // Звезда Прииртышья. - 1999. - 4 мая. - С.6
14.Павлов А. Открытая книга земли // Звезда Прииртышья. -1972. - 3 марта.